韭菜在餐桌上我們經(jīng)常會看到，它屬于綠葉蔬菜，營養(yǎng)很豐富。韭菜的功效是什么?也許你經(jīng)常會吃它，但是對于功效卻說不出來。韭菜的做法有哪些?這種蔬菜的做法是很多的，用不一樣的方法能做出不同口味的韭菜，韭菜不能和什么一起吃?

　　韭菜的功效

　　1、殺菌消炎

　　常吃韭菜可以達到消炎的效果，這點估計很少有認知，實際上這是已經(jīng)經(jīng)過證實的，如果你的身體出現(xiàn)了一些輕微的嚴(yán)重，就可以多吃一些韭菜。另外韭菜還能殺菌，口腔中如果有明顯的口臭，可能是細菌造成，吃點韭菜能夠緩解。

　　2、降血脂、降血壓

　　韭菜對于降低血脂和血壓也存在良好的效果，因為它含有很多的硫化物，而硫化物對于保護血管的健康很有益處。常吃韭菜，我們的血管會比較有彈性，血液能正常的流通，這樣患上高血脂以及高血壓的可能就會比較小，希望大家了解。

　　3、補腎

　　韭菜還是一種補腎效果很好的蔬菜，現(xiàn)在腎虛的人是非常多的，如果想要補腎，除了吃一些鮑魚、海參和生蠔之外，吃點韭菜也很好。韭菜里面的鋅元素比較豐富，而且又不含脂肪，所以補腎的同時不會給身體增加負擔(dān)，推薦經(jīng)常食用。

　　4、增進食欲

　　韭菜在春天長出來后它的揮發(fā)油和香辛料是特別香的，揮發(fā)油在春天也會更好的發(fā)揮，揮發(fā)油的食物是能夠促進食欲的，很多人沒有胃口，但是吃了韭菜后就會顯得愿意吃東西了，其原理就在這里了。

　　5、護膚美白、抗衰老

　　韭菜是墨綠色食物，有人認為黃色、紅色蔬菜的胡蘿卜素含量會高，這個其實是錯誤的，墨綠色蔬菜胡蘿卜素含量更高，墨綠色會蓋過黃色和紅色等;韭菜胡蘿卜素含量是1400mg，對于女性來說是非常好的蔬菜，胡蘿卜素含量高對皮膚的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、護膚的功效。

　　6、護眼名目

　　韭菜為墨綠色蔬菜，其中胡蘿卜素含量達到了1400mg，胡蘿卜素含量高的食物對眼睛是有好處的，所以韭菜也能夠起到護眼名目的作用。

　　韭菜的做法

　　韭菜雞蛋餅

　　食材

　　韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。