菠菜雞蛋餅
用料：雞蛋兩個、面粉150g、鹽適量(根據(jù)個人口味)、菠菜3顆、水適量(能攤開為宜)、油適量
菠菜雞蛋餅的做法
1、所有材料洗干凈，菠菜切碎放入面粉中，加入鹽，雞蛋，水一點點加入，攪拌均勻
2、攪拌均勻沒有面粉顆粒，半流動狀態(tài)，稀了加入少許面粉攪拌均勻。
3、少許油潤鍋，小火倒入一勺面糊均勻攤開，表面定型后翻面
4、愛吃雞蛋的可以加入一顆雞蛋，均勻攤開，表面定型不流動后翻面
5、兩面都定型就可以出鍋啦!
菠菜雞蛋湯
用料：菠菜、雞蛋、鹽、雞精
菠菜雞蛋湯的做法
1、菠菜擇干凈，劈開，放在盆內(nèi)浸泡，仔細清洗干凈，切段
2、鍋內(nèi)燒開水，水開，將菠菜放入
3、雞蛋打散，水開將蛋液慢慢倒入鍋內(nèi)，用筷子慢慢攪動，使雞蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花，就快速攪動攪動。關火
4、滴入幾滴香油，提香提味
5、加入鹽、雞精調(diào)味，即可出鍋嘍
1、菠菜和豆腐不能一起吃;菠菜中的草酸和豆腐中含有的硫酸鈣、硫酸鎂在一起會產(chǎn)生草酸鈣、草酸鎂，這兩種物質(zhì)堆積容易產(chǎn)生結石，所以不能在一起吃;
2、菠菜和黃豆不能在一起吃;這兩種食物在一起吃的話，會抑制銅的釋放量，不利于營養(yǎng)吸收;
3、菠菜和黃瓜不能在一起吃;黃瓜中的維生素C分解酶會對菠菜中的維生素C造成分解破壞，因此這兩種食物也不能一起食用;
4、菠菜不能和豬肝一起吃;菠菜中的維生素C和豬肝中含有的銅、鐵等金屬元素在一起會氧化失去維生素C的營養(yǎng)價值;所以這兩種食物也是不能在一起食用的;
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效，菠菜的價格不貴，在超市和菜市場當中都能買到，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，也能做成很多美味的食物，但是大家再喜歡吃菠菜，也不能過量食用。
