菠菜是非常常見的一種蔬菜我們要知道，其實吃菠菜是有一些禁忌的，如果平時不注意那么很容易引起身體的不適。不過吃菠菜也會給我們的身體帶來好處，生活中關于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，下面就一起看下去吧。

　　菠菜的禁忌

　　食物1—鱔魚

　　我們在吃菠菜的時候不要吃鱔魚，主要是因為鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。但是菠菜這種蔬菜性甘冷而滑，下氣潤燥，這兩種食物的滋補效果正好相反。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀，大家要注意。

　　食物2—黃豆

　　在生活中有很多人喜歡把黃豆和菠菜一起混著吃，并且這種吃法是非常受歡迎的，我們應該要知道，食物中的維生素C會對銅的析放量有所抑制，在平時大家一定不要把這兩個食物一起吃，不利于兩者營養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。

　　食物3—韭菜

　　其實我們會發(fā)現(xiàn)，有很多喜歡吃韭菜的朋友，在平時也特別的喜歡吃菠菜，一些人認為這兩種都是非常常見的蔬菜，就會放在一起吃，我們應該知道這種吃法其實是不對的，這樣吃很容易導致身體出現(xiàn)腹瀉的情況，在平時大家一定要及時的避免。

　　食物4—乳酪

　　菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

　　食物5—黃瓜

　　黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

　　菠菜的做法

　　一，蒜泥菠菜

　　材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。

　　做法

　　1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。

　　2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

　　3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

　　二，菠菜炒蛋