4、后加鹽、蘑菇精調(diào)味即可。

　　絲瓜油面筋

　　主料：絲瓜、油面筋。

　　調(diào)料：胡蘿卜、姜、干辣椒、鹽、素高湯。

　　1、準(zhǔn)備原材料。

　　2、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片。

　　3、辣椒姜切絲。

　　4、鍋里放油，炒香姜、紅辣椒。

　　5、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺素高湯。

　　6、放入油面筋，翻勻，油面筋會吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。

　　絲瓜炒油條

　　食材：絲瓜250g，油條100g，鮮醬油1大勺，水淀粉1大勺

　　1、油條切小塊放鍋內(nèi)煎至切口處焦黃，即刻盛出。

　　2、絲瓜去皮切塊，鍋內(nèi)放油下絲瓜炒1分鐘，倒入鮮醬油和1大勺水淀粉炒半分鐘。

　　3、倒入油條翻炒均勻即可出鍋。

　　絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價(jià)錢也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它有著很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥用作用。

　　如果您經(jīng)常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風(fēng)寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多，還有效美白抗衰老。

　　絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。

　　女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

　　長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏，體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。

　　結(jié)語：上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了絲瓜的作用，營養(yǎng)價(jià)值，和一些做法。大家知道絲瓜有這些作用么，其實(shí)我們平時(shí)一些比較常見的食物，都有我們想不到的功效，建議平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┙z瓜。