初秋時(shí)節(jié)，天氣逐漸由熱轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差增大，人體的新陳代謝也隨之發(fā)生變化。此時(shí)，合理調(diào)整飲食對于維持身體健康至關(guān)重要。遵循“宜清不宜膩”的飲食原則，選擇合適的食材，既能為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，又能順應(yīng)時(shí)節(jié)變化，為養(yǎng)生增添美味色彩。初秋的飲食吃什么好？

　　一、初秋飲食的基本原則

　　1.清淡為主，減少油膩

　　經(jīng)過夏季的高溫，人體脾胃功能相對較弱，初秋若攝入過多油膩食物，會加重脾胃負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)消化不良、食欲不振等問題。清淡飲食能讓脾胃得到更好的休整，為秋冬的健康打下基礎(chǔ)。

　　2.滋陰潤燥，防秋燥

　　初秋氣候干燥，人體易出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干燥、便秘等秋燥癥狀。飲食上應(yīng)注重滋陰潤燥，多攝入具有滋潤作用的食材，以緩解燥邪對身體的影響。

　　3.均衡營養(yǎng)，不偏食

　　雖然強(qiáng)調(diào)清淡，但也不能忽視營養(yǎng)的均衡。應(yīng)保證蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的攝入，合理搭配谷、肉、蛋、菜等食材，滿足身體的營養(yǎng)需求。

　　二、適合初秋的清潤食材

　　（一）蔬菜類

　　1.冬瓜

　　冬瓜味甘、淡，性涼，具有清熱利水、生津止渴的功效。初秋食用冬瓜，既能補(bǔ)充水分，又能緩解燥熱，且其脂肪含量低，適合清淡飲食。無論是做冬瓜湯還是清炒冬瓜，都是不錯的選擇。

　　2.蓮藕

　　蓮藕生用性寒，有清熱生津、涼血止血的作用；熟用性溫，能健脾開胃、益血生肌。初秋吃蓮藕，可根據(jù)自身情況選擇生拌或熟吃，既能潤燥又能補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　3.秋葵

　　秋葵富含多種維生素和礦物質(zhì)，且含有黏多糖，具有助消化、保護(hù)腸胃的功效。其做法簡單，清炒或焯水后涼拌均可，口感清爽，適合初秋食用。

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　　1.梨

　　梨被譽(yù)為“百果之宗”，味甘性寒，具有潤肺止咳、清熱生津的功效。初秋吃梨，可緩解秋燥引起的干咳、口渴等癥狀?？梢陨?，也可以煮成梨湯，口感更佳。

　　2.葡萄

　　葡萄味甘酸，性平，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的作用。葡萄中含有豐富的葡萄糖、維生素和礦物質(zhì)，初秋適量食用，能為身體補(bǔ)充能量，滋潤身體。

　　3.柚子

　　柚子味甘酸，性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸的功效。其富含維生素C，能提高免疫力，初秋吃柚子，可緩解秋燥帶來的不適。