大豆
含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～100g，約有90%的人會痊愈或好轉。
遺傳因素
遺傳可通過多種機制引起高脂血癥，某些可能發(fā)生在細胞水平上，高血脂主要表現(xiàn)為細胞表面脂蛋白受體缺陷以及細胞內(nèi)某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏)，也可發(fā)生在脂蛋白或載脂蛋白的分子上，多由于基因缺陷引起。
飲食因素
飲食因素作用比較復雜，高脂蛋白血癥患者住院中有相當大的比例是與飲食因素密切相關的。
血液中缺乏負離子(負氧離子)
臨床實驗表明：血液中的正常紅細胞、膠體質點等帶負電荷，它們之間相互排斥，保持一定的距離，而病變老化的紅細胞由于電子被爭奪，帶正電荷，由于正負相吸、則將紅細胞凝聚成團，造成血液粘稠。
注意治療
高血脂人應該注意治療。治療高血脂的藥物分為四大類，第一類是降總膽固醇，第二類是降總膽固醇兼降甘油三酯，第三類是降甘油三酯，第四類是降甘油三酯兼降總膽固醇。這四大類藥物都具有一定療效，患者要根據(jù)自身情況及醫(yī)生指導用藥，不要亂用藥，長期用藥，否則會出現(xiàn)并發(fā)癥或者引起副作用。
注意生活方式
高血脂人日常要多參加體育活動，增加鍛煉，減輕體重;要調(diào)整飲食習慣，不要暴飲暴食，不要吃大量肥膩刺激性食物;要多喝有益身體的湯，不要長期吸煙喝酒;要多到戶外呼吸新鮮空氣，不要整天呆在室內(nèi)睡覺。
注意保健
高血脂人應注意保健，日?？啥嗪群径鉁俸咸J筍湯、山楂鯉魚湯、山楂首烏湯、山楂銀花湯、香菇豆腐湯、枸杞豬肉湯等。
總結：通過上文的介紹，相信大家對降血脂的食物都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了高血脂的原因以及注意事項，這些僅供大家參考。有高血脂的朋友，平時的飲食一定要多注意。
