大腸的做法是非常豐富多樣的，大腸吃起來(lái)是非常美味的，也是我們大家都非常愛(ài)吃的美食，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中雙椒脆腸的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)全集節(jié)目一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雙椒脆腸的做法

　　材料

　　豬大腸500克。

　　輔料

　　青椒100克。

　　調(diào)料

　　香油2克，辣椒(紅，尖，干)15克，花椒3克。

　　姜5克，白皮大蒜5克，大蔥8克，八角2克。

　　鹽3克，豆瓣15克，料酒15克，白砂糖2克。

　　醬油15克，味精2克，植物油20克。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的青椒清洗干凈，然后再將其去籽，接著將其切菱形塊，備用即可。

　　2.干辣椒去籽，切成小段。

　　3.豬大腸洗凈后放入開(kāi)水，打去浮沫。

　　4.緊接著我們就要加入適量的八角、料酒、姜(切片)、蔥(切段)煮至熟透，接著再撈出，切段即可。

　　5.鍋內(nèi)倒油燒至七成熱時(shí)放入大腸反復(fù)煸炒至表面起泡。

　　6.再下入干辣椒段、青椒塊、炒至青椒斷生。

　　7.加入鹽、料酒、白糖、醬油、味精、香油，翻炒均勻即可。

　　干煸脆腸

　　材料

　　豬大腸，鹽，辣椒，料酒。

　　豆瓣醬，姜片蒜片，老醋。

　　做法

　　1.首先將青椒清洗干凈，然后去籽，并切菱形塊，然后再將干辣椒去子，切成小段備用即可。

　　2.豬大腸洗凈后放入開(kāi)水，打去浮沫，再加入大料、料酒、姜、蔥煮至熟透，撈出瀝干，斜切成段。

　　3.鍋內(nèi)倒油燒至切成熱時(shí)放入肥腸反復(fù)煸炒至表起泡，再下入干辣椒段、切椒、料酒、豆瓣炒香，再放入姜片，蒜片、青椒塊，炒至青椒斷生。

　　4.加入鹽、白糖、醬油、味精、香油、翻炒均勻即可。

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