西南地區(qū)秋季食譜表
| 秋季食譜1（總能量約1200kcal） | |
| 早餐 | 燕麥粥（燕麥片50g，脫脂牛奶200mL） 拌芹菜（芹菜100g） 煮雞蛋（雞蛋50g） |
| 加餐 | 橙子（100g） |
| 中餐 | 雜糧飯（大米30g、薏苡仁*20g） 拌三絲（木耳【水發(fā)】50g，胡蘿卜150g，海帶【干】10g） 椒香蒸魚（桂魚50g、黃豆芽50g，花椒*5g） |
| 晚餐 | 雜糧飯（大米30g、薏苡仁*20g） 手撕圓白菜（圓白菜150g） 藥膳燒雞（烏骨雞【去皮，帶骨】50g，橘皮*5g，鮮蘑菇100g，茯苓*5g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油24g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1200kcal，其中蛋白質(zhì)62g，碳水化合物150g及脂肪40g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物50%，脂肪30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如花椒、茯苓、薏苡仁等。 | |
| 秋季食譜2（總能量約1400kcal） | |
| 早餐 | 燕麥粥（燕麥片60g，脫脂牛奶200mL） 早餐拌菜（冬筍【鮮】150g） 煮雞蛋（雞蛋50g） |
| 中餐 | 雜糧飯（大米50g，高粱米15g） 炒兒菜（兒菜200g） 魚香肉絲（豬瘦肉50g，木耳【水發(fā)】50g，胡蘿卜50g） |
| 晚餐 | 雜糧飯（大米45g，玉米糝15g） 涼拌魚腥草（魚腥草*50g，海帶【濕】50g，胡蘿卜50g） 枸杞豆腐魚（鱸魚50g，嫩豆腐50g，枸杞子*5g，萵筍葉200g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質(zhì)71g，碳水化合物185g及脂肪43g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物53%，脂肪28%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如枸杞子、魚腥草。 | |
| 秋季食譜3（總能量約1600kcal） | |
| 早餐 | 燕麥粥（燕麥片50g，脫脂牛奶250mL） 早餐拌菜（秋葵200g） 煮雞蛋（雞蛋50g） |
| 中餐 | 雜糧飯（大米75g，玉米糝20g） 熱拌時蔬（紅菜苔200g） 白油肉片（豬瘦肉50g，木耳【水發(fā)】50g，萵筍50g，生姜*5g） |
| 晚餐 | 雜糧飯（大米75g，高粱米20g） 拌菜（生菜200g） 素炒香菇（香菇【鮮】200g） 紫蘇魚（紫蘇葉*10g，黑魚100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1600kcal，其中蛋白質(zhì)82g，碳水化合物215g及脂肪48g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物53%，脂肪27%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如生姜、紫蘇。 | |
