2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分鐘，取出裹上生粉(少量就好了)，鍋內(nèi)燒開水，放入肋排蒸8分鐘取出。
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，后沾上面包屑。
4.鍋內(nèi)熱油，油溫高至放一只竹筷子進(jìn)去，筷子上有冒氣泡即可放入排骨了，中火炸至金黃色后，開大火炸1分鐘即可撈出了。
5.用吸油紙吸干油，即可上桌。
糯米五香蒸排骨
材料
排骨，糯米，五香料，生抽，鹽。
做法
1.糯米洗凈，在清水中浸泡一個(gè)小時(shí)，然后瀝干水份，拌上生抽和少量五香粉，拌均勻，使其入味。
2.排骨洗凈，用干凈紗布抹去表面水份，也拌上生抽，少量鹽，以及五香粉(切記拌均勻)，腌一個(gè)小時(shí)以上。
3.把腌好的排骨裝入大碗底部，上層覆蓋上拌好料的糯米，入蒸鍋大火蒸一個(gè)小時(shí)，即可。
4.吃時(shí)把下層的排骨和上層的糯米翻轉(zhuǎn)和勻，讓糯米吃透排骨蒸出的湯汁，味道極其鮮美。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于排骨的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了排骨怎么做，知道了排骨怎么做好吃，不要只會(huì)紅燒排骨啦，多學(xué)一些排骨的做法吧，好吃又營養(yǎng)。
