步驟

　　1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。

　　2、姜去皮，洗凈，切片。

　　3、鍋燒熱后加油，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。

　　方法四

　　食材

　　鯉魚、冬瓜、食鹽、蔥、姜、料酒。

　　步驟

　　1、鯉魚去鱗、鰓、腸肚后，洗凈擦干，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉至奶白色。

　　2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色后放入鍋內(nèi)，中火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮。

　　3、蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調(diào)味即可。

　　方法五

　　原料

　　蓽芨5克，鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。

　　步驟

　　1.將鯉魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊，姜、蔥洗凈，拍破待用。

　　2.把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。

　　3.加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。

　　方法六

　　主料

　　鯉魚250g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，冬菜適量。

　　步驟

　　1.鯉魚洗凈，去鰓，肚，鱗，準(zhǔn)備好的冬菜。

　　2.蔥切段備用，鍋加熱后加油，加入姜，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，煎至變色。

　　3.加入冬菜，加入水，大火煮開，改慢火。大約半個小時后，湯就變成了這個顏色。

　　4.加入鹽和雞精，蔥花，可以出鍋了。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的家常燉鯉魚，你們都了解了吧。這對于喜歡吃鯉魚的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的清燉鯉魚的做法以及家常燉鯉魚的做法大全，感興趣的就去做一做吧。