魷魚(yú)圈，是一種很常見(jiàn)的小吃，無(wú)論是商場(chǎng)超市還是路邊小攤，都能看見(jiàn)它的身影。其實(shí)想要吃魷魚(yú)圈不用出去買(mǎi)，在家就能做，因?yàn)?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/1374904-1.html' target='_blank'>炸魷魚(yú)圈的家常做法比較簡(jiǎn)便，一學(xué)就會(huì)。想知道魷魚(yú)圈的做法以及魷魚(yú)的做法大全嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　魷魚(yú)圈的主要原料就是魷魚(yú)，越新鮮越好，下面就給大家仔細(xì)介紹下炸魷魚(yú)圈的幾種簡(jiǎn)單做法。

　　做法一

　　主料

　　鮮魷魚(yú)350克。

　　輔料

　　雞蛋100克，小麥面粉50克。

　　調(diào)料

　　植物油20克，鹽3克，味精2克。

　　做法

　　1.將魷魚(yú)去除內(nèi)臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻。

　　2.雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調(diào)勻成糊。

　　3.炒鍋里倒入一些油燒熱，然后將魷魚(yú)圈蘸勻面糊后下入鍋內(nèi)，炸至魷魚(yú)圈金黃色的時(shí)候，裝盤(pán)就可以吃了。

　　做法二

　　材料

　　新鮮雞蛋2枚，魷魚(yú)2只，面包糠200g，面粉200g，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，咖喱粉1湯匙15g，香菜，油500ml。

　　做法

　　1、將準(zhǔn)備好的新鮮魷魚(yú)去掉內(nèi)臟和魷魚(yú)須，然后將剩余部分用清水沖洗干凈，再切成1cm寬的魷魚(yú)圈。香菜洗凈切碎待用。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。

　　2、然后在準(zhǔn)備好的魷魚(yú)圈中調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和胡椒粉，混合均勻后腌制個(gè)10分鐘左右就行了。

　　3、在面包糠中調(diào)入咖喱粉，并混合均勻。

　　4、將魷魚(yú)圈均勻地拍上一層面粉，再放入蛋液中蘸勻，接著均勻地裹上一層面包糠，并用手按實(shí)，再提起抖去多余的碎屑。

　　5、中火燒熱不粘鍋中的油，待燒至5成熱時(shí)將魷魚(yú)圈放入，用中火慢慢炸制成金黃色，其間用筷子小心攪動(dòng)，避免魷魚(yú)圈之間互相粘聯(lián)，待其表面呈金黃色撈出瀝干油分，放入盤(pán)中。

　　6、后在上面撒入香菜碎點(diǎn)綴即可。