魚(yú)肚是日常生活中常見(jiàn)的食材，它可以制作出很多美味的佳肴，女性食用魚(yú)肚對(duì)身體非常的好，能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，那么大家知道魚(yú)肚的做法嗎?魚(yú)肚怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下魚(yú)肚的家常做法吧。

　　魚(yú)肚的食療效果非常好，它能夠補(bǔ)腎益氣，健脾明目，所以大家可以多吃一點(diǎn)魚(yú)肚哦。

　　做法一

　　材料

　　魚(yú)肚，蝦米，香菇，冬瓜，豬肉，姜片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，馬蹄粉適量。

　　做法

　　1.魚(yú)肚及蝦米用清水浸軟。

　　2.香菇用清水浸軟后切粒，冬瓜去皮洗凈后切粒，豬肉洗凈后切粒，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。

　　3.鍋內(nèi)放少量油，燒熱加入蝦米爆香后將碟備用。

　　4.水燒開(kāi)后加入姜片，然后加入魚(yú)肚、蝦米、香菇、冬瓜及豬肉粒煮15分鐘。

　　5.然后加入馬蹄粉水調(diào)成羹狀，再加入適量鹽調(diào)味即可。

　　做法二

　　材料

　　魚(yú)肚100克。熟雞肉50克，火腿25克，味精1克，姜10克，蔥10克，醬油1克，紹酒25克，肉湯500克，奶湯500克，白面粉100克，雞油20克，豬油1000克(約號(hào)50克)。

　　做法

　　1.魚(yú)肚下豬油鍋炸透，用水泡軟，去盡油脂;切成3.5厘米見(jiàn)方，厚0.8厘米的片，下鍋用肉湯、紹酒煨一次撈起?；鹜?、雞肉均片成3.5厘米長(zhǎng)、1.6厘米寬的薄片。

　　2.豬肉洗凈剁茸，加醬油及味精(0.5克)、姜(2克)取汁，蔥粒(1克)拌勻成餃餡。菠菜葉取汁入面粉內(nèi)，揉面做成24張餃子皮，包餡煮熟待用。

　　3.炒鍋置中火上，下煮油，放姜、蔥炒香加入奶湯燒沸，打去姜、蔥，下味精、胡椒、川鹽后即下魚(yú)肚、菠餃、雞肉、火腿煮約1分鐘，舀入大圓盤(pán)，菠餃鑲邊，淋上雞油即成。

　　做法三

　　材料

　　用料魚(yú)肚150克，胡蘿卜100克，料酒、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。

　　做法

　　1、魚(yú)肚發(fā)透，切成片。胡蘿卜洗凈，切成與魚(yú)肚同樣大小的片。姜切片，蔥切段。

　　2、將魚(yú)肚、胡蘿卜、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水800毫升，武火燒沸，再用火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油調(diào)味即成。

　　功效

　　補(bǔ)腎益精，健脾明目，美容潤(rùn)膚。