5、鍋中加入適量的清水，放入蔥姜。

　　6、再撒入八角和花椒。

　　7、后加入適量料酒，大火煮開(kāi)。

　　8、倒入鮮蝦，轉(zhuǎn)中火煮2分鐘。

　　9、加入適量鹽，繼續(xù)煮3分鐘。

　　10、加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味。

　　11、燜蝦的過(guò)程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。

　　12、根據(jù)個(gè)人口味加入適量醋。

　　13、充分?jǐn)噭颍鰹榻字?，吃蝦時(shí)蘸食。

　　小貼士

　　1、做鹽水蝦好采用鮮蝦，才有鮮嫩的口感。

　　2、加入適量料酒可以去除蝦的腥味。

　　3、八角和花椒不必放太多，以免掩蓋了蝦本身的鮮味。

　　4、蝦在鹽水中燜10分鐘，可以使蝦更加入味。

　　做法四

　　材料

　　蝦、鹽。

　　做法

　　1、將大蝦(對(duì)蝦)剪去足、須，去掉頭部的沙包，再?gòu)募贡程幖糸_(kāi)，挑出沙腸，洗凈待用。

　　2、煮鍋置火上，加入適量清水和蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉，再將大蝦放入煮熟(鹽水沸時(shí)要撇去上面的浮沫)。

　　3、將蝦撈出，置于容器中晾涼。

　　4、煮蝦的鹽水沉淀后，將上面的清湯撇至容器中，待冷卻后，倒入盛蝦的容器內(nèi)，使大蝦浸泡入味。

　　5、食用時(shí)將大蝦撈出，每只片成兩片，放于盤(pán)中，再淋上原汁即可。

　　做法五

　　主料

　　河蝦300g、姜適量、鹽適量、蔥適量。

　　步驟

　　1、新鮮湖蝦，買(mǎi)的時(shí)候都是活的哦。

　　2、姜蒜切片備用。

　　3、鍋里加清水和姜蒜。

　　4、加適量鹽同煮。

　　5、煮開(kāi)后，看到水翻花了。

　　6、快速倒入河蝦。

　　7、快速倒入河蝦幾秒鐘時(shí)間，蝦就變色了。

　　8、全部漂上來(lái)了，掏出來(lái)裝盤(pán)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于鹽水蝦怎么做好吃文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。