蘿卜燉蝦味道鮮美的做法，蘿卜燉著吃味道非常的棒再加入鮮蝦的美味，這道菜簡直讓人直流口水，而且蘿卜燉蝦這道菜營養(yǎng)也很豐富，那么大家知道蘿卜燉蝦的做法嗎?蘿卜燉蝦怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜絲燉蝦的做法吧。

　　蘿卜絲燉青蝦

　　材料

　　青蝦10只，青蘿卜300克，香菜30克，鹽、料酒、胡椒粉、花生油、蔥花、姜絲各適量。

　　做法

　　1、將青蝦去須去腿洗凈，青蘿卜洗凈切絲。

　　2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，加入蘿卜絲煸炒至軟，倒入盤中。

　　3、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜絲烹出香味，再下入青蝦煎炒，加入鮮湯、料酒和煸炒過的青蘿卜絲，用慢火燉熟爛，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入湯盤即成。

　　小訣竅特點

　　肉質鮮嫩，湯汁濃厚，美味可口。

　　蝦米燉蘿卜

　　材料

　　白蘿卜1斤，干蝦米和干蝦皮少許，鹽、雞粉、姜片、蔥花。

　　做法

　　熱油鍋下蝦米和蝦皮炒香然后放入蘿卜，我切的是長方型無名指厚。

　　放姜片翻炒均勻加水，可以拍點胡椒粒，大火煮5分鐘然后小火燉20分鐘。

　　起鍋前加鹽和雞粉，后放點蔥花。這道菜煮出來的燙是乳白色的，湯有種蘿卜的甜味。

　　白蘿卜燉蝦

　　材料

　　蝦，白蘿卜，鹽，姜，蒜，蔥，生抽，雞湯，香菜。

　　做法

　　1.蘿卜去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片。鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香。放入蝦。一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來。

　　2.等蝦顏色略變紅，下白蘿卜絲。翻炒同時加生抽，鹽調(diào)味。加一碗雞湯。

　　3.加鍋蓋燉5分鐘，蘿卜絲變軟即可，端上桌時放些香菜。

　　蘿卜絲燉蝦

　　材料

　　大蝦10只、蘿卜1根。

　　做法

　　(1)蘿卜切絲，用開水燙一下，打下去除蝦線備用。

　　(2)炒勺放底油，加蔥姜末熗鍋，放入蘿卜絲翻炒，加大蝦繼續(xù)翻炒片刻，烹入料酒，加入高湯燉至3分鐘，加鹽、味精調(diào)味，淋入麻油即可。