蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高是所有人都認(rèn)同的，它的肉質(zhì)鮮美很嫩，簡單的制作方法也能將它制作的很美味，用作烤制口味就會(huì)很豐富。朋友們想知道烤蝦怎么做及烤蝦怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹烤蝦的做法。

　　烤蝦是連蝦殼都可以一起吃的，蝦殼中則含有很多的鈣質(zhì)，這款美食制作的時(shí)間并不會(huì)很長，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　做法一

　　材料

　　現(xiàn)磨黑胡椒粉少許，橄欖油4湯匙，檸檬汁4湯匙，碎香芹3湯匙，碎大蒜1湯匙，調(diào)味，辣椒切細(xì)少許，調(diào)味用(可選)，蝦700克，去皮去蝦背上的沙線。

　　做法

　　1.先將適量的香芹，檸檬汁，橄欖油，大蒜和黑胡椒粉都放在一干凈的容器中攪拌均勻。

　　歡吃辣的朋友也可以在里面再加些適量的辣椒調(diào)味，然后將其再攪拌均勻。

　　然后再在里面放入處理干凈的蝦，然后將蝦肉均勻的涂上腌料，放冰箱腌30分鐘。

　　2.高火預(yù)熱烤爐，將蝦用烤肉扦串上，從尾部穿進(jìn)去再從頭部穿出來，多余的腌汁扔掉。

　　3.在格柵上刷少許油。每面烤2-3分鐘或者烤到蝦不再透明即可。

　　做法二

　　材料

　　蝦300g，鹽4g，料酒20g，糖適量，胡椒粉適量，蠔油20g，生抽15g，姜絲少許。

　　做法

　　1.蝦加鹽，料酒，胡椒粉，蠔油和生抽，姜絲少許腌2小時(shí)以上。

　　2.蝦放烤盤上，烤箱200度20分鐘。

　　做法三

　　主料

　　鮮蝦，鹽，生抽，姜，辣椒粉，百里香。

　　做法

　　將蝦洗凈，加鹽，料酒，生抽，姜絲腌制30分鐘。

　　腌制好的蝦穿串，入烤箱。220度烤10分鐘即可。

　　小訣竅

　　烤制食物的秘籍就是“腌制時(shí)間夠久”1個(gè)小時(shí)以上更佳。

　　海鮮和肉類建議在冰箱中冷藏腌制，保鮮并且肉質(zhì)口感好

　　做法四

　　材料

　　鮮蝦250克，醬油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，鹽適量。

　　做法

　　1、將鮮蝦洗凈，剪去蝦須，用牙簽從尾部倒數(shù)第二節(jié)挑出泥腸，并用手整根抽出。

　　2、在碗里調(diào)入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻制成腌料，倒入收拾干凈的蝦里，拌勻，腌制20分鐘以上。

　　3、即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙200度，20分鐘左右。中途可取出來再刷上一層剩下的腌料。

　　小訣竅

　　1、泥腸是蝦的腸子，若不取出，蝦的口感會(huì)略感腥臭。