3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí);

　　4、把韭菜放入肉末中拌勻;

　　5、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成小劑子，搟成餃子皮;

　　6、用餃子皮包入餡料即可。

　　豬肉韭菜玉米餃子

　　材料

　　中筋面粉200克，滾水50克，冷水75克，豬肉餡150克，韭菜、甜玉米粒適量，鹽、醬油、生粉、麻油(肉餡中加入鹽、醬油、生粉，分次加水，用筷子向著同一個(gè)方向把肉餡攪拌至起膠，加入韭菜碎、熟的甜玉米粒，淋入麻油拌勻即可)。

　　做法

　　1、面粉倒入大碗，將滾水慢慢倒入面粉中;

　　2、用筷子攪拌成松散狀，再加入冷水;

　　3、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，室溫松弛20分鐘;

　　4、松弛好的面團(tuán)和準(zhǔn)備好的餡料;

　　5、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，分割成8份;

　　6、取其中一份面團(tuán)搟薄搟圓，放入一勺餡料;

　　7、像做包子那樣把餡料包起來(lái);

　　8、依次做好擺在撒了一點(diǎn)薄面的硅膠墊或者大平盤(pán)里,輕輕壓扁;

　　9、蓋上保鮮膜，松弛5分鐘(或者放進(jìn)冰箱冷藏一晚，早上提前取出回溫30分鐘);

　　10、預(yù)熱電餅鐺，兩面抹少許色拉油，把餡餅放進(jìn)預(yù)熱好的電餅鐺;

　　11、煎至兩面金黃就可以啦!

　　12、香噴噴的餡餅出爐，開(kāi)吃咯!

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款韭菜水餃的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?韭菜水餃營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。