韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的蔬菜，它有很多功效，中醫(yī)把它稱為“壯陽草”，也有人把它稱為“洗腸草”，不管是叫什么草。對我們身體有好處的就應(yīng)該利用起來，所以我們今天看看韭菜都有哪些吃法吧。

　　韭菜的做法

　　一、烤韭菜

　　材料

　　韭菜，鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻

　　做法

　　1、韭菜洗凈。鍋中水燒開后，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝干水分

　　2、兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢卷起成卷，盡量卷緊

　　3、竹簽從卷好的韭菜卷中間穿過

　　4、韭菜卷上均勻地刷一層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻

　　5、烤箱預(yù)熱180度烤3分鐘即可

　　二、蝦皮韭菜黃豆餅

　　主料：面粉50g、黃豆粉25g、雞蛋1個

　　配料：韭菜50g、小蝦皮適量、紅椒1/2個

　　調(diào)料：鹽適量、香油少許

　　做法

　　1、將面粉和黃豆粉混合，加入適量溫水，合成就均勻面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起為宜。

　　2、蝦皮用少量油小火煎香，盛出待用。

　　3、雞蛋打散，放入切碎的韭菜。

　　4、再放入一半蝦皮和少許鹽，攪拌均勻。

　　5、鍋中加少許油，燒熱后將面糊放入鍋中抹平、壓實(shí)。

　　6、在表面倒入混合蛋液。

　　7、表面撒上剩余的蝦皮。

　　8、為了豐富口感，我又撒了些沒炒過的蝦皮，也可以不加。

　　9、上面撒上紅椒粒，加鍋蓋中火烙2分鐘，轉(zhuǎn)小火烙3-5分鐘，至面糊熟透。

　　10、開鍋后，淋入適量香油即可。