5、選擇炸溫200℃，直接把裹好粉的雞腿放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時(shí)間為18分鐘，中途不用翻身，不用刷油或噴油，炸制時(shí)間結(jié)束，即可取出食用。

　　小訣竅

　　炸完立即食用口感好，味道超贊，大人孩子都會(huì)很喜歡。

　　西式炸雞腿

　　材料

　　雞腿5只，蛋黃2個(gè)，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，鹽2小匙，泡打粉1/2小匙，蛋黃2個(gè)，鹽1小匙，醬油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少許，太白粉2大匙。

　　做法

　　1、將雞腿腌好，放置2小時(shí)。

　　2、將炸粉混合調(diào)好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來(lái)的炸雞外形才會(huì)飽滿酥脆。

　　3、6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動(dòng)，約5∼8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。

　　香酥炸雞腿

　　材料

　　雞腿1個(gè)、圓蔥碎5g、西芹碎5g、酸黃瓜角1個(gè)、西紅柿片15g、漬紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、雞蛋1個(gè)。調(diào)料俄力岡1g、鹽2g、胡椒粉0.3g、橄欖油15g、奶油10g。

　　做法

　　1、將雞腿用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎腌制10分鐘后過(guò)三關(guān)(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)。

　　2、煎盤(pán)中倒入橄欖油燒熱后，放入雞腿煎制成熟即可。

　　3、酸黃瓜角、兩紅柿片、漬紫菜等，將煎好的雞腿擺在菜碼一側(cè)，澆上少許奶油。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款炸雞腿的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?炸雞腿營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。