火鍋的做法是非常多樣的，我們可以經(jīng)常按照自己的口味做出自己愛吃的火鍋，不僅美味而且能促進(jìn)血液循環(huán)。那么生活中火鍋的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味火鍋的做法

　　材料

　　2到3斤的草魚(其他魚也可以的，比如白鰱等)。

　　半斤芹菜，1塊豆腐。

　　香水魚調(diào)料(超時(shí)有的賣，比如南山香水魚調(diào)料)。

　　雞蛋1個(gè)，八角1粒，蒜若干。

　　姜1塊，大蔥1根，味精鹽少許。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備魚去除鱗片，然后再將其清洗干凈，瀝干之后再將魚頭魚骨和魚肉片分開，備用。

　　2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當(dāng)然魚買回來(lái)要洗過(guò)的。

　　3、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油后把香水魚調(diào)料調(diào)料加入，翻炒兩下。

　　4、然后我們就要加入適量的蒜、姜、八角、蔥段并進(jìn)行翻炒，直到將其翻炒均勻就可以了。

　　5、加入開水，不要多了，感覺魚放進(jìn)去能把魚蓋主就好了。

　　6、水開后先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片。

　　7、5分熟時(shí)加入芹菜，八分熟時(shí)加入豆腐。

　　8、然后在起鍋的時(shí)候我們就要加入適量的味和鹽進(jìn)行調(diào)味，多少要根據(jù)自己的口味來(lái)定。

　　牛奶火鍋

　　材料

　　香菇6朵，草蝦300g，蛤蜊300g，花枝1只，雕魚1片。

　　紅蘿卜50g，蒜苗1枝，牛奶1000g，鹽1小匙，米酒少許。

　　做法

　　1.將草蝦洗凈，剪去頭部尖角及觸須;蛤蜊泡鹽水吐沙備用。

　　2.花枝剝?nèi)ネ馄ぃ瑥膬?nèi)面切花，再切成片狀;雕魚也切成片狀備用。

　　3.紅蘿卜切花、蒜苗切段備用。

　　4.將牛奶煮滾，放入紅蘿卜及香菇，煮約3分鐘后，再將草蝦、蛤蜊、花枝、魚片加入煮熟，后放入蒜苗、鹽及少許米酒，增加風(fēng)味即可。

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