魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活可以經(jīng)常吃魚，對我們的心腦血管健康是非常有益的。那么生活中清蒸魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　清蒸魚的做法

　　材料

　　鱸魚(1條，1斤)、檸檬(2個)、香菜(1棵)。

　　紅辣椒(1只)、蒜頭(3瓣) 調(diào)料魚露(4湯匙)。

　　糖(2湯匙)、鹽(1湯匙)工具榨汁器。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的2個檸檬清洗干凈，接著將其切成兩半，將一個半的檸檬榨成汁，一半留裝飾。

　　2、蒜頭拍扁去衣剁成蓉，紅辣椒洗凈切成丁，香菜洗凈將香菜莖切成末，香菜葉留著待用。

　　3、將蒜蓉、紅辣椒丁、香菜末放入碗中，加4湯匙魚露、2湯匙糖和剛才榨好的檸檬汁，拌勻備用。

　　4、然后我們就要將鱸魚清洗干凈，接著撒上1湯匙鹽抹遍魚身，然后再將其與醬汁一起放入碟中。

　　5、燒開半鍋水，放入鱸魚和醬汁，蓋上鍋蓋大火蒸7～8分鐘，直至魚眼突起，魚身用筷子可穿透。

　　6、取出蒸好的鱸魚和醬汁，將醬汁淋在魚身上，擺些香菜葉做點綴即可。

　　魚米花

　　材料

　　黃花魚150g。

　　配料

　　生粉25g，蛋液50g，面包糠25g。

　　料酒4g，姜汁4g，胡椒粉2g，鹽4g，雞精1g。

　　做法

　　1、將魚洗凈控水后，切成2*2厘米的塊，加入料酒、姜汁、胡椒粉、鹽、雞精、腌半小時。

　　2、然后我們就要將一枚雞蛋加入碗中，然后在放入少量的水進行攪拌，然后再將生粉、面包糠倒入碗中備用。

　　3、將所有魚塊蘸生粉裹上蛋液，再滾入面包糠中，擺盤待用。

　　4、油鍋4-5成熱時，放入魚塊，炸至金黃瀝油取出，食用時淋些番茄醬。

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