面條是非常美味的食物，我們生活中可以經(jīng)常吃，對(duì)我們的腸胃健康也是非常有利的，而且面條的做法也非常簡(jiǎn)單多樣。那么生活中骨湯面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　骨湯面的做法

　　材料

　　拉面150公克，青菜適量。

　　醬味豬肉湯頭500㏄。

　　排骨200公克，蒜末少許。

　　蔥花少許，油50㏄。

　　A料

　　油30㏄，太白粉少許。

　　水200㏄，醬油1大匙。

　　糖1/4茶匙，八角1顆。

　　B料

　　鹽1/4茶匙。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的排骨清洗干凈，接著撒上適量的太白粉備用，然后再將拉面、青菜燙熟備用。

　　2.鍋燒熱倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黃，撈起瀝干備用。

　　3.將作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入調(diào)味料A，以中火煮約15分鐘熄火。

　　4.然后我們就要將豬肉湯頭煮熱，加入調(diào)味料B，然后再倒入裝有熟面的碗中，接著放上青菜，然后再將排骨加入其中即可。

　　擔(dān)擔(dān)面

　　材料

　　銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面。

　　鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末。

　　做法

　　1.豌豆尖洗凈泥沙，(我用的是菠菜)，放入沸水中燙一下后盛在碗中。

　　2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

　　3.家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調(diào)成麻辣味汁。

　　4.然后我們就要將鍋中的雞湯燒沸，然后再加面條煮至斷生撈出，加入豌豆尖墊底的碗內(nèi)，加麻油撒蔥花即成。

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