冒菜的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃冒菜，對我們的身體健康是非常有益的，而且非常美味。那么生活中成都冒菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　成都冒菜的做法

　　材料

　　木耳和火鍋粉、豬肚、鵪鶉蛋。

　　海帶、金針菇、白菜、土豆、豆芽。

　　做法

　　1.首先我們就是要進(jìn)行材料的準(zhǔn)備，將材料都準(zhǔn)備好了之后，將黑豆鼓先切細(xì)，蒜剁爛備用。

　　2.鍋中放油，炒先豆瓣。

　　3.再加入黑豆豉、蒜、老姜，繼續(xù)炒香。

　　4.然后我們就要加入小半鍋的高湯或者是清水，然后加入鹵料盒，撒下胡椒末和花椒末將其煮開，并接著用小火煮20分鐘。

　　5.木耳和火鍋粉提前泡軟。

　　6.豬肚、鵪鶉蛋、海帶、金針菇、白菜、土豆、豆芽各種菜料洗好、切小塊。

　　7.將菜放入熬好的湯底中。

　　8.然后我們就要根據(jù)菜量的多少來進(jìn)行煮，如果菜多那么就適當(dāng)?shù)亩嘀笠粫?，菜量燒就可以少煮一會兒?/p>

　　9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽，二荊條青椒和小米椒切細(xì)，香菜切段。

　　10.把菜撈起來放入芝麻油碗中，加適量湯汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可。

　　小訣竅

　　1、冒的菜，當(dāng)然是可以隨喜好選。除了上述的菜品外，海帶、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黃瓜、金針菇等等等。

　　2、湯底可不是一次性的，可多次使用，不過次數(shù)也不宜過多，三次左右是沒有問題的。

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