2、板栗:“千果之王”補(bǔ)力氣
秋分后的板栗又甜又粉,是健脾益氣的好食材。不過板栗熱量不低,直接生吃容易脹氣,最好煮著吃或蒸著吃,比如蒸板栗、板栗燉雞。燉雞時(shí)加幾顆板栗,雞肉鮮嫩,板栗吸滿了肉香,吃起來特別滿足。注意一次別吃太多,每天5-6顆就夠了,吃多了容易不消化。
3、糯米:溫補(bǔ)不燥,暖身正好
秋分微涼,吃點(diǎn)糯米能溫補(bǔ)身體??梢杂门疵字蟪膳疵字啵訋最w紅棗和桂圓,甜而不膩,早上喝一碗渾身暖和。也可以做些小湯圓,不用包餡,煮好后撒點(diǎn)桂花糖,就是秋分應(yīng)景的小吃。不過糯米黏性大,消化慢,一次別吃太多,晚上也盡量別吃。
肉蛋水產(chǎn):溫補(bǔ)不燥,“貼秋膘”不踩雷
1、鱸魚:滋陰補(bǔ)虛,肉質(zhì)嫩
秋分的鱸魚最肥美,而且刺少肉嫩,老人小孩都能吃。清蒸鱸魚是最好的做法,把鱸魚處理干凈后放姜絲、蔥段,蒸8-10分鐘,淋點(diǎn)生抽和熱油,既能保留鮮味,又不會加重秋燥。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚能“補(bǔ)五臟、益筋骨”,經(jīng)常覺得累的人,每周吃1-2次鱸魚,能幫身體恢復(fù)體力。
2、烏雞:補(bǔ)氣血,適合女性
烏雞比普通雞肉更滋補(bǔ),秋分后手腳冰涼、氣血不足的女性,可以燉烏雞湯喝。燉的時(shí)候加幾片當(dāng)歸、幾顆紅棗和枸杞,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí),湯鮮味濃,喝了能暖身補(bǔ)氣血。注意當(dāng)歸別放太多,不然味道會苦,一次放3-5片就夠了。
3、雞蛋:平價(jià)營養(yǎng),每天一個(gè)
雞蛋雖然普通,但秋分養(yǎng)生離不開它。雞蛋能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,做法也多,水煮蛋、蒸蛋羹、蛋花湯都很方便。早上吃一個(gè)水煮蛋,搭配一杯豆?jié){或牛奶,就是營養(yǎng)均衡的早餐。蒸蛋羹時(shí)可以加點(diǎn)溫水,蒸出來更嫩滑,老人小孩都愛吃。
秋分養(yǎng)生避坑:這3件事別做錯(cuò)
1、別貪辣、貪油炸
辣椒、火鍋、炸雞這些食物容易加重秋燥,秋分盡量少吃,不然容易喉嚨痛、長痘痘。
2、別過量進(jìn)補(bǔ)
有人覺得秋分要“大補(bǔ)”,就天天吃羊肉、狗肉,其實(shí)這些食材偏熱,吃多了容易上火,秋分進(jìn)補(bǔ)要“溫和”,別盲目吃大補(bǔ)的東西。
3、別吃太涼的食物
冰西瓜、冰飲料雖然解暑,但秋分后吃太涼的食物容易傷脾胃,水果可以常溫吃,飲料最好喝溫的。
秋分養(yǎng)生不用復(fù)雜,把應(yīng)季的食材端上餐桌,跟著自己的口味吃,順著身體的感受調(diào)整,就是最好的“順時(shí)養(yǎng)生”。畢竟秋天的美好,不僅藏在飄落的楓葉和飄香的桂花里,也藏在一口溫潤的粥、一顆清甜的梨里,吃對了,才能好好享受這個(gè)豐收又舒服的季節(jié)。