秋分是二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，此時(shí)晝夜等長、寒暑平分，氣候逐漸由涼轉(zhuǎn)寒，空氣也愈發(fā)干燥。中醫(yī)認(rèn)為，秋分養(yǎng)生應(yīng)遵循“陰陽平衡”“潤燥生津”的原則，飲食調(diào)理作為養(yǎng)生的重要環(huán)節(jié)，需根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)調(diào)整食材選擇與搭配，以幫助身體適應(yīng)氣候變化，預(yù)防秋季常見不適。秋分養(yǎng)生吃什么食物？下面為大家詳細(xì)介紹秋分飲食的科學(xué)方法。

　　一、秋分飲食核心原則

　　秋分時(shí)節(jié)陽氣漸收、陰氣漸長，脾胃功能相對(duì)減弱，飲食需把握“三宜三忌”，兼顧養(yǎng)肺潤燥與健脾養(yǎng)胃。

　　1.宜平補(bǔ)忌寒涼

　　此時(shí)不宜過度進(jìn)補(bǔ)，也需避免生冷寒涼食物。中醫(yī)主張“平補(bǔ)”，即選擇性質(zhì)平和、營養(yǎng)豐富的食材，如山藥、蓮子、南瓜等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又不會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)；而冰飲、涼菜、螃蟹等寒涼食物易損傷脾胃陽氣，可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適。

　　2.宜潤燥忌辛辣

　　秋季氣候干燥，“燥易傷肺”，飲食需以潤燥生津?yàn)橹??？啥喑岳妗y耳、百合等潤肺食材，緩解口干舌燥、皮膚干燥等問題；同時(shí)要避免辛辣刺激食物，如辣椒、花椒、生姜等，這類食物易生燥上火，加重肺部不適。

　　3.宜均衡忌偏食

　　秋分養(yǎng)生需保證營養(yǎng)均衡，合理搭配谷、肉、蛋、蔬、果?？蛇m當(dāng)增加富含膳食纖維的食物，如燕麥、芹菜、蘋果等，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；避免長期偏食某一類食物，以免導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，影響身體機(jī)能。

　　二、秋分必吃的養(yǎng)生食材

　　根據(jù)秋分的氣候特點(diǎn)和中醫(yī)養(yǎng)生理論，以下幾類食材尤其適合此時(shí)食用。

　　1.潤燥養(yǎng)肺類

　　梨具有潤肺止咳、清熱化痰的功效，可直接生食或煮水、蒸羹；銀耳被譽(yù)為“平民燕窩”，能滋陰潤燥、益氣養(yǎng)胃，搭配百合、蓮子燉煮效果更佳；白蘿卜有“小人參”之稱，可潤肺化痰、順氣消食，適合涼拌或煮湯。

　　2.健脾養(yǎng)胃類

　　山藥性平味甘，能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺，可蒸食、煮粥或炒菜；南瓜富含果膠，能保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)消化，適合制作南瓜粥、南瓜餅；蓮子能補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精，與大米同煮成蓮子粥，健脾效果顯著。