雞絲的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃雞絲，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味營養(yǎng)。那么生活中涼拌雞絲的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房節(jié)目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　涼拌雞絲的做法

　　材料

　　雞肉200克，海蜇皮200克。

　　調(diào)料

　　大蔥5克，白砂糖3克。

　　味精1克，醬油3克。

　　醋5克，香油5克。

　　辣椒油10克。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的海蜇皮清洗干凈，然后再將其切成絲，接著再用涼開水泡起。

　　2.將雞肉煮熟切成絲。

　　3.內(nèi)放醬油、醋、味精、香油、白糖調(diào)成味汁。

　　4.然后再將蔥白絲、雞絲、海蜇皮絲盛盤中，然后在上面澆上味汁拌勻，淋上辣椒油即可。

　　茄子雞絲

　　材料

　　茄子2個(gè)，雞胸肉200克，紅辣椒。

　　蒜、蔥、醬油、鹽、油、雞精適量。

　　做法

　　1、雞肉切絲用鹽、醬油、料酒、淀粉腌10分鐘，茄子、紅辣椒切條。

　　2、起鍋熱油爆香蒜蔥末，煸炒雞絲片刻。

　　3、放茄子、醬油和半碗水燜煮3分鐘。

　　4、然后我們再將準(zhǔn)備好的紅辣椒、鹽和雞精加入適量，進(jìn)行調(diào)味，并攪拌均勻即可。

　　胡蘿卜雞絲香菇

　　材料

　　胡蘿卜2根，雞絲100克。

　　香菇少許，蒜、蔥。醬油、鹽、油、雞精適量。

　　做法

　　1、雞肉切絲用鹽、醬油、料酒、淀粉腌10分鐘，胡蘿卜、香菇切絲。

　　2、起鍋熱油爆香蒜蔥末，煸炒雞絲片刻。

　　3、放胡蘿卜、香菇和半碗水燜煮2分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

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