痛風患者需限制高嘌呤食物攝入，黑豆屬中等嘌呤含量食物，黑豆湯飲用可能使血尿酸升高誘發(fā)痛風發(fā)作，成年痛風患者應選低嘌呤食物，兒童痛風患者飲食控制更嚴不能食用黑豆湯，有痛風家族史人群也應避免飲用黑豆湯來調(diào)控飲食降低患病風險。

黑豆湯的嘌呤含量與痛風關(guān)系：黑豆湯在制作過程中，嘌呤會有一定程度的溶出，飲用黑豆湯可能會使體內(nèi)血尿酸水平升高，從而誘發(fā)痛風急性發(fā)作或加重病情。對于已經(jīng)處于痛風急性發(fā)作期的患者，更應嚴格避免食用黑豆湯；即使是緩解期的患者，也不建議過多飲用黑豆湯，可偶爾少量飲用，但需密切監(jiān)測血尿酸水平。

不同人群的注意事項

成年痛風患者：成年痛風患者本身嘌呤代謝存在障礙，如果飲用黑豆湯，容易打破嘌呤攝入的平衡，導致血尿酸波動。建議成年痛風患者選擇低嘌呤食物作為日常飲食的主要部分，如大部分蔬菜、水果、精制谷物等。

兒童痛風患者：兒童痛風相對較少見，但如果是患有痛風的兒童，由于其生長發(fā)育的特殊性，飲食控制更為嚴格，黑豆湯絕對不建議食用，需要由醫(yī)生和營養(yǎng)師制定專門的低嘌呤飲食方案，保證兒童正常生長發(fā)育的同時控制血尿酸水平。

有痛風家族史的人群：這類人群雖然目前血尿酸可能正常，但存在嘌呤代謝潛在異常的風險，應避免飲用黑豆湯，提前進行飲食調(diào)控，降低未來患痛風的幾率。