骨關(guān)節(jié)炎患者需注意飲食，應(yīng)減少高鹽、高脂肪、甜食攝入并避免飲酒，兒童患者因生長發(fā)育階段需更嚴(yán)格控制，老年患者因代謝功能下降也需嚴(yán)格遵循飲食禁忌來控制病情、提高生活質(zhì)量。

高脂肪食物

長期大量食用高脂肪食物，如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等，其中的飽和脂肪酸等成分可能會(huì)促進(jìn)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，加重骨關(guān)節(jié)炎的炎癥狀態(tài)。研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食會(huì)使體內(nèi)的一些炎癥因子水平升高，進(jìn)而加重關(guān)節(jié)的疼痛和腫脹。像炸雞、豬板油等應(yīng)盡量避免頻繁食用。

甜食

高糖的甜食可能會(huì)影響身體的代謝，導(dǎo)致體重增加，而體重過重會(huì)增加關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān)，尤其是膝關(guān)節(jié)等承重關(guān)節(jié)，會(huì)進(jìn)一步加重骨關(guān)節(jié)炎的病情。例如，蛋糕、糖果等應(yīng)適量控制攝入，因?yàn)檫^多的糖分?jǐn)z入會(huì)引起血糖波動(dòng)，間接影響關(guān)節(jié)的健康。

酒精

酒精會(huì)影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還可能會(huì)加重關(guān)節(jié)的炎癥反應(yīng)。有研究顯示，長期飲酒的骨關(guān)節(jié)炎患者病情往往進(jìn)展更快，關(guān)節(jié)功能受損更嚴(yán)重。所以骨關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)盡量避免飲酒，尤其是烈性酒。

對于兒童骨關(guān)節(jié)炎患者，除了上述一般人群需要注意的飲食外，更要嚴(yán)格控制高脂肪、高糖、高鹽以及酒精的攝入，因?yàn)閮和幱谏L發(fā)育階段，不當(dāng)?shù)娘嬍晨赡軙?huì)對其骨骼和關(guān)節(jié)發(fā)育產(chǎn)生更長遠(yuǎn)的不良影響。而老年骨關(guān)節(jié)炎患者，由于身體代謝功能下降，對飲食中各類成分的代謝和耐受能力減弱，更需要嚴(yán)格遵循上述飲食禁忌，以更好地控制病情，提高生活質(zhì)量。