骨折后需通過攝入蛋白質(zhì)類、鈣含量豐富、維生素類食物及含鋅鐵等微量元素的食物來促進恢復(fù)，蛋白質(zhì)類食物助骨折修復(fù)，鈣含量豐富食物助骨骼組成，維生素類食物助膠原蛋白合成與鈣吸收，鋅鐵等微量元素也利于骨折愈合，兒童和老年人可通過相應(yīng)食物獲取以滿足需求促進恢復(fù)。

鈣含量豐富的食物

鈣是骨骼的主要組成成分，牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，每100毫升牛奶約含104毫克鈣，而且容易被人體吸收。豆制品如每100克北豆腐約含164毫克鈣，黃豆每100克鈣含量可達227毫克。蝦皮的鈣含量極高，每100克蝦皮約含991毫克鈣。兒童處于骨骼快速生長階段，對鈣需求大，多喝牛奶、吃豆制品可滿足鈣需求；老年人鈣流失較多，通過攝入高鈣食物能預(yù)防骨質(zhì)疏松，輔助骨折愈合。

維生素類食物

維生素C有助于膠原蛋白合成，對骨折修復(fù)有幫助，柑橘類水果如橙子，每100克含維生素C約33毫克，草莓每100克含維生素C約47毫克，獼猴桃每100克含維生素C約62毫克。維生素D能促進鈣的吸收，深海魚類如三文魚，每100克含維生素D約450國際單位，動物肝臟如每100克豬肝含維生素D約497國際單位。兒童骨折后，適當(dāng)攝入富含維生素C和D的食物能促進骨骼周圍軟組織修復(fù)及鈣的吸收利用；老年人骨折后，維生素D的補充能提高鈣的利用率，幫助骨折部位更好恢復(fù)。

其他營養(yǎng)物質(zhì)

鋅、鐵等微量元素對骨折愈合也有一定作用。含鋅較多的食物有牡蠣，每100克牡蠣含鋅約71.2毫克，瘦肉中也含有一定量鋅。含鐵豐富的食物有動物肝臟，每100克豬肝含鐵約22.6毫克，菠菜每100克含鐵約2.9毫克。兒童和老年人在骨折后，保證這些微量元素的攝入，可通過均衡飲食來實現(xiàn)，以維持身體正常的生理功能，促進骨折愈合過程。例如兒童可以通過吃瘦肉、動物肝臟等獲取鋅和鐵，老年人則可選擇合適的食物來補充，維持身體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，利于骨折修復(fù)。