壞血病是因人體長期缺乏維生素C引發(fā)的全身性營養(yǎng)缺乏性疾病，其引發(fā)因素包括長期飲食中缺乏富含維生素C的新鮮蔬果致攝入不足（如航海船員）、胃腸道疾病致維生素C吸收障礙、特殊人群因自身及生長發(fā)育需求多而膳食供給不足致需要量增加（如孕婦、乳母、兒童）。

一、壞血病的定義

壞血病是因人體長期缺乏維生素C（抗壞血酸）所引發(fā)的全身性營養(yǎng)缺乏性疾病。維生素C是參與體內(nèi)多種重要生理過程的必需營養(yǎng)素，缺乏時會導(dǎo)致膠原合成障礙、細(xì)胞間質(zhì)異常等一系列病理改變，進(jìn)而出現(xiàn)全身多系統(tǒng)的癥狀表現(xiàn)。

二、引發(fā)壞血病的因素

（一）維生素C攝入不足

人體自身不能合成維生素C，需從外界攝取。若長期飲食中缺乏富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如長期以精制米面為主食且未額外補(bǔ)充富含維生素C食物的人群，易因維生素C攝入不足引發(fā)壞血病。例如航海時代長期航行的船員，因缺乏新鮮蔬果攝入，罹患壞血病的風(fēng)險顯著增高。

（二）維生素C吸收障礙

某些胃腸道疾病會影響維生素C的吸收，如慢性腹瀉、胃腸道術(shù)后等情況，會導(dǎo)致維生素C吸收減少，使體內(nèi)維生素C儲備逐漸耗竭，從而增加壞血病發(fā)生風(fēng)險。

（三）維生素C需要量增加

特殊人群對維生素C的需求量高于常人，若未及時補(bǔ)充則易引發(fā)壞血病。例如孕婦、乳母因自身生理狀態(tài)變化及胎兒、嬰兒生長發(fā)育需求，對維生素C的需求增多；生長發(fā)育期的兒童因身體快速生長，維生素C消耗增大，若膳食中供給不足，便易罹患壞血病。