紫癜腎炎患者不存在雞蛋白過敏且病情穩(wěn)定期可適量攝入雞蛋白，合并腎功能不全需遵腎內(nèi)科醫(yī)生評估調(diào)整；可適當(dāng)食用雞肉但烹飪宜清淡，合并高血壓需控鹽，合并水腫要控量，兒童食用要注意烹飪清淡并按年齡體重調(diào)整，過敏者絕對禁止食用雞肉。

一、紫癜腎炎患者食用雞蛋白的情況

紫癜腎炎患者若不存在雞蛋白過敏情況，在病情穩(wěn)定期可適量攝入雞蛋白。雞蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，每100克雞蛋白約含13克蛋白質(zhì)，能為機體補充必要營養(yǎng)物質(zhì)，且其含有的營養(yǎng)成分相對易于被人體吸收利用。但需注意，若紫癜腎炎患者合并腎功能不全，需根據(jù)腎小球濾過率等腎功能指標(biāo)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量，此時可能需限制雞蛋白的總體攝入，應(yīng)在腎內(nèi)科醫(yī)生評估后遵循相應(yīng)飲食方案。

二、紫癜腎炎患者食用雞肉的情況

紫癜腎炎患者可適當(dāng)食用雞肉，但烹飪方式需注意。建議選擇清蒸、白煮等清淡的烹飪方法，避免采用油炸、紅燒等添加較多油脂、鹽分及辛辣調(diào)料的做法。雞肉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用可為機體提供能量等。然而，若患者同時合并高血壓，需控制雞肉中鹽分的攝入；若合并水腫，也需根據(jù)水腫程度適當(dāng)控制雞肉的攝入量，因為過多攝入可能加重水鈉潴留情況。對于兒童紫癜腎炎患者，食用雞肉時更要注意烹飪清淡，且要根據(jù)兒童的年齡、體重等調(diào)整合適的攝入量，遵循兒科安全護理原則，避免因飲食不當(dāng)加重腎臟負(fù)擔(dān)。若紫癜腎炎患者本身對雞肉過敏，則絕對禁止食用雞肉。