尿酸高人群可適量吃海參，因其為低嘌呤食物，還富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，但要注意適量，每次50-100克左右，同時(shí)飲食要整體均衡，多吃蔬菜水果，保證充足水分，合并其他基礎(chǔ)疾病者還需注意烹飪方式，避免高油高糖。

從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，海參富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)元素，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)維持身體正常生理功能有益。但尿酸高的人在食用海參時(shí)也需注意適量原則，每日食用量控制在合理范圍，一般建議每次食用50-100克左右較為適宜。同時(shí)，尿酸高的人群在飲食方面還需綜合考慮其他因素，比如整體的飲食結(jié)構(gòu)要均衡，除了控制嘌呤攝入外，還應(yīng)多吃蔬菜水果，保證充足的水分?jǐn)z入，每日飲水量建議在2000毫升以上，以促進(jìn)尿酸通過(guò)尿液排出體外。對(duì)于合并有其他基礎(chǔ)疾病的尿酸高人群，如同時(shí)患有糖尿病的尿酸高患者，在食用海參時(shí)還需注意海參的烹飪方式，避免采用高油、高糖的烹飪方法，選擇清蒸等較為健康的烹飪方式，防止因烹飪方式不當(dāng)導(dǎo)致熱量、糖分等攝入過(guò)多，影響血糖及尿酸水平的控制。