痛風(fēng)能喝酸奶、吃回鍋肉嗎問(wèn)
痛風(fēng)能喝酸奶、吃回鍋肉嗎
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趙娟副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院 向他提問(wèn)
痛風(fēng)患者可適量喝無(wú)糖或低糖酸奶,因其為低嘌呤食物且有益腸道健康,但合并糖尿病者需嚴(yán)格選無(wú)糖酸奶;不建議吃回鍋肉,因其為高嘌呤食物易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作,有高脂血癥者還不利血脂控制增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。
關(guān)于吃回鍋肉:痛風(fēng)患者不建議吃回鍋肉?;劐伻鈱儆诟哙堰适澄铮i肉在烹飪成回鍋肉的過(guò)程中嘌呤含量會(huì)相對(duì)集中。痛風(fēng)患者食用高嘌呤食物后,會(huì)使體內(nèi)尿酸水平迅速升高,從而誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。即使是平時(shí)血尿酸控制較好的痛風(fēng)患者,也應(yīng)避免食用回鍋肉這類高嘌呤食物,以防病情反復(fù)。對(duì)于有高脂血癥的痛風(fēng)患者,回鍋肉中的高脂肪含量也不利于血脂控制,進(jìn)一步增加心血管疾病等并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
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