老人肋骨骨折后，在恢復(fù)期間應(yīng)保證營養(yǎng)均衡，可多食用富含蛋白質(zhì)、維生素D、鈣、膠原蛋白的食物，同時避免過度食用。

老人肋骨骨折后，在恢復(fù)期間需要保證營養(yǎng)均衡，有助于促進骨折愈合。以下是一些適合老人食用的食物：

1.富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長所必需的營養(yǎng)素。老人可以選擇食用雞肉、魚肉、豆腐、雞蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

2.富含維生素D的食物：維生素D有助于鈣的吸收和利用，對于骨骼健康至關(guān)重要。老人可以通過食用魚肝油、蛋黃、奶制品等食物來獲取足夠的維生素D。

3.富含鈣的食物：鈣是維持骨骼健康的重要元素。老人可以多食用乳制品、豆制品、海鮮、蔬菜等富含鈣的食物。

4.富含膠原蛋白的食物：膠原蛋白對于骨骼和關(guān)節(jié)的健康有益。老人可以選擇食用豬蹄、牛筋、豬皮等富含膠原蛋白的食物。

需要注意的是，老人在食用這些食物時，應(yīng)適量，避免過度食用。同時，老人還應(yīng)保持均衡的飲食，多食用富含維生素C、維生素K和其他營養(yǎng)素的食物，以促進骨折愈合和身體健康。