結(jié)節(jié)性紅斑患者的飲食禁忌如下：

1.辛辣食物

如辣椒、生蒜、芥末等，這些食物會刺激血管擴張，加重紅斑癥狀。

2.魚腥發(fā)物

如蝦、蟹、公雞、豬頭肉等，這些食物會加重皮膚炎癥反應。

3.油炸食物

如炸雞、薯片等，這些食物會增加胃腸道負擔，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

4.溫熱性食物

如羊肉、狗肉、桂圓等，這些食物會助火生熱，加重病情。

5.腌制食物

如咸菜、咸魚、腌肉等，這些食物含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，不利于身體健康。

總之，結(jié)節(jié)性紅斑患者應注意飲食清淡，多吃新鮮的蔬菜和水果，避免食用辛辣、魚腥發(fā)物、油炸、溫熱性食物及腌制食物。同時，患者還應注意休息，避免過度勞累，保持心情舒暢，有助于病情的恢復。