白酒會引起痛風。酒精在體內會代謝為乳酸，會抑制尿酸排泄，導致血尿酸水平升高；白酒中含有大量嘌呤，會使血尿酸濃度快速升高，從而誘發(fā)痛風。

酒精在體內代謝過程中會產(chǎn)生乳酸，乳酸會競爭性抑制腎臟排泄尿酸，導致尿酸排泄減少，血尿酸水平升高。此外，白酒中含有大量嘌呤，嘌呤在體內代謝后會生成尿酸，使血尿酸濃度進一步升高。血尿酸水平升高是痛風發(fā)作的重要原因之一，因此白酒會引起痛風。

除了白酒，啤酒、黃酒等酒類也含有一定量的嘌呤，也會升高血尿酸水平，誘發(fā)痛風。此外，海鮮、動物內臟、肉湯等高嘌呤食物也會升高血尿酸水平，痛風患者應避免食用。

痛風患者在日常生活中應注意飲食，避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等，多食用新鮮蔬菜和水果。同時，應注意休息，避免過度勞累，保持良好的心態(tài)，避免緊張、焦慮等不良情緒。如果痛風發(fā)作，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。