痛風病人可以適量吃綠豆芽。

綠豆芽是一種低嘌呤食物，每100克綠豆芽中僅含有嘌呤11.6毫克，嘌呤含量相對較低。此外，綠豆芽富含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、鉀、鈉等營養(yǎng)物質，具有一定的營養(yǎng)價值。

對于痛風病人來說，飲食控制是非常重要的。除了限制嘌呤攝入外，還應注意以下幾點：

1.避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等。

2.多吃新鮮蔬菜和水果，以提供豐富的維生素和礦物質。

3.適量攝入蛋白質，可選擇牛奶、雞蛋等優(yōu)質蛋白質。

4.控制體重，避免過度肥胖。

5.戒煙限酒。

6.多飲水，以促進尿酸排泄。

需要注意的是，每個人的病情和對食物的反應可能不同，如果痛風病人對綠豆芽或其他食物有疑慮，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，以獲得個性化的飲食建議。同時，痛風病人應遵循醫(yī)生的治療方案，定期監(jiān)測血尿酸水平，以便及時調整治療。