血肌酐升高后，沒有食物能使其顯著下降。血中的肌酐是蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物，既來自外源性蛋白質(zhì)攝入（包括動物蛋白和植物蛋白），也源于自身肌肉代謝。一旦血中肌酐升高，就提示可能存在腎臟病。在飲食方面要格外注意，為控制血中肌酐升高，必須減少外源性蛋白質(zhì)攝入。

一、飲食注意要點：

1.提倡優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食：

(1)減少外源性蛋白質(zhì)攝入，若選擇蛋白飲食，可優(yōu)先考慮牛奶、雞蛋、雞肉、魚肉、鴨肉等食品，同時要限制蛋白攝入量和種類。

(2)多食用新鮮蔬菜水果，這有利于補充機體所需其他微量元素，但有腎臟病時要警惕部分蔬菜可能導(dǎo)致血鉀升高，建議焯水后食用。

(3)攝入降尿酸的物質(zhì)，如堿性食物、利尿食物或含水量較高的食物。

2.肌酐的臨床意義：

(1)當急、慢性腎損傷導(dǎo)致腎小球濾過功能減退時，血肌酐會升高。

(2)尿素氮與肌酐同時測定更具意義，若二者同時升高，則表明腎臟有損害。

綜上所述，通過減少外源性蛋白質(zhì)攝入、增加水果蔬菜攝入、食用降尿酸物質(zhì)等在一定程度上能控制肌酐，但如果血肌酐升高且尿素氮同時升高，提示腎臟受損，應(yīng)及時就醫(yī)治療，以避免疾病加重。