一般情況下，燉的湯中的尿酸含量相對較低，但具體情況因湯的種類、食材和烹飪方式而異。

對于尿酸高或患有痛風(fēng)的人群，在選擇湯品時(shí)需要謹(jǐn)慎。一些高嘌呤的食材，如動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等，燉煮后可能會增加湯中的尿酸含量。這些人群可以選擇一些低嘌呤的食材來燉湯，如蔬菜、豆類、谷物等。

此外，烹飪方式也會影響湯中的尿酸含量。長時(shí)間的高溫?zé)踔髸故巢闹械泥堰史纸?，增加湯中的尿酸含量。因此，在烹飪湯品時(shí)，可以控制燉煮的時(shí)間，避免過度燉煮。

需要注意的是，尿酸高或患有痛風(fēng)的人群除了注意飲食外，還需要遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，以控制尿酸水平，預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)作。

總之，對于一般人群來說，適量飲用燉的湯是安全的。但對于尿酸高或患有痛風(fēng)的人群，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇合適的湯品，并注意控制攝入量。同時(shí)，保持健康的生活方式，如適量運(yùn)動、控制體重、戒煙限酒等，對于尿酸的控制也非常重要。