痛風(fēng)能吃黑豆和紅豆嗎問
痛風(fēng)能吃黑豆和紅豆嗎
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趙娟副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院 向他提問
痛風(fēng)患者需限制高嘌呤食物攝入,黑豆和紅豆屬中嘌呤食物,非急性發(fā)作期可適量食用黑豆(注意烹飪方式)和紅豆,急性發(fā)作期應(yīng)避免;特殊人群如合并糖尿病的痛風(fēng)患者要控量,老年痛風(fēng)患者要注意烹飪易于消化,兒童痛風(fēng)要嚴(yán)格遵循低嘌呤飲食原則并依情況調(diào)整攝入量
黑豆
每100克黑豆中嘌呤含量約為137毫克,屬于中嘌呤食物。對(duì)于痛風(fēng)患者,在非急性發(fā)作期,可適量食用黑豆,但要注意烹飪方式,避免采用燉煮等可能使嘌呤溶出較多的方式,可選擇涼拌等方式;而在急性發(fā)作期,則不建議食用黑豆,以免導(dǎo)致血尿酸水平波動(dòng),加重痛風(fēng)癥狀。
紅豆
每100克紅豆中嘌呤含量約為53毫克,同樣屬于中嘌呤食物。痛風(fēng)患者非急性發(fā)作期可適量食用紅豆,急性發(fā)作期則應(yīng)避免食用。
對(duì)于特殊人群,比如合并糖尿病的痛風(fēng)患者,食用黑豆和紅豆時(shí)要注意控制量,因?yàn)槎诡惡幸欢ㄌ妓衔铮^量食用可能影響血糖控制;老年痛風(fēng)患者消化功能相對(duì)較弱,食用時(shí)要注意烹飪得易于消化;兒童痛風(fēng)較為罕見,若兒童患痛風(fēng),食用豆類需嚴(yán)格遵循低嘌呤飲食原則,且要根據(jù)兒童的年齡、體重等調(diào)整攝入量,確保營養(yǎng)均衡的同時(shí)避免嘌呤攝入過多加重病情。
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