高尿酸人群可以吃絲瓜，但需注意食用量和烹飪方式。

絲瓜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。從西醫(yī)“營養(yǎng)學(xué)”的角度來看，絲瓜中的維生素C和鉀等成分有助于降低尿酸水平，同時(shí)膳食纖維也可以促進(jìn)尿酸的排泄。

然而，絲瓜中也含有一定量的嘌呤，嘌呤在體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸。因此，高尿酸人群在食用絲瓜時(shí)需要注意控制食用量，避免過量攝入嘌呤。

此外，絲瓜的烹飪方式也會(huì)影響其嘌呤含量。一般來說，煮、蒸等烹飪方式會(huì)減少絲瓜中的嘌呤含量，而油炸等烹飪方式會(huì)增加嘌呤含量。因此，建議高尿酸人群選擇煮、蒸等健康的烹飪方式來食用絲瓜。

總之，高尿酸人群可以適量食用絲瓜，但需注意食用量和烹飪方式。同時(shí)，還需要注意飲食的均衡和多樣化，避免攝入過多的高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等。如果尿酸水平較高，建議及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。