白酒中含有嘌呤等物質(zhì)，在體內(nèi)代謝過程中會產(chǎn)生尿酸，因此喝白酒會引起尿酸升高。

酒精在體內(nèi)代謝過程中會產(chǎn)生乳酸，而乳酸會抑制腎臟對尿酸的排泄，導(dǎo)致尿酸在體內(nèi)堆積，從而引起血尿酸水平升高。此外，白酒中還含有大量的熱能，會導(dǎo)致體內(nèi)血尿酸生成增加。

除了白酒，啤酒、黃酒等酒類也含有一定量的嘌呤，飲用后也會導(dǎo)致血尿酸水平升高。因此，對于高尿酸血癥和痛風(fēng)患者來說，應(yīng)該限制飲酒，尤其是啤酒和白酒。

需要注意的是，不同個體對酒精的代謝能力存在差異，因此飲酒后血尿酸升高的程度也有所不同。此外，飲酒的同時還會攝入一些高嘌呤的食物，如動物內(nèi)臟、海鮮等，這些食物也會增加血尿酸水平。因此，對于高尿酸血癥和痛風(fēng)患者來說，除了限制飲酒外，還應(yīng)該注意飲食，避免食用高嘌呤的食物。

總之，喝白酒會引起尿酸升高，對于高尿酸血癥和痛風(fēng)患者來說，應(yīng)該限制飲酒，避免血尿酸水平升高，從而加重病情。