1型糖尿病患者是可以吃三七粉的，并不會(huì)引起血糖的升高。而且三七粉既能活血也能養(yǎng)血，還能凈化血液，降低血液粘稠度，提高血小板的活性，對冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病還能起到預(yù)防作用。三七粉中還含有豐富的三七多糖和皂苷物質(zhì)，可促進(jìn)體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，還能阻止癌細(xì)胞生成，經(jīng)常食用還能降低癌癥的發(fā)病率。糖尿病患者日常飲食宜低糖、低脂、低鹽、高膳食纖維，血糖升高明顯的需及時(shí)口服降糖藥治療。