您的健康是100分嗎?您補(bǔ)充的食物可以完全吸收嗎?您知道大蔥怎么吃效果好?今天呢，小編就為大家介紹一下大蔥的作用，讓它在您的身體里發(fā)揮大的效果。還介紹蔥油餅的做法哦，感興趣的趕快一起來哦。

　　大蔥的作用

　　蔥具有利肺通陽、發(fā)汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用于痢疾、腹疼痛、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥。

　　蔥有一種獨(dú)特的香辣味，來源于揮發(fā)硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進(jìn)食欲。

　　蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經(jīng)、改善促進(jìn)循環(huán)，解表清熱。

　　常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

　　大蔥怎么吃效果更好

　　1、每天食用蔥，對(duì)身體有益。蔥可生吃，也可涼拌當(dāng)小菜食用，作為調(diào)料，多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中，對(duì)沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。

　　2、根據(jù)主料的不同，可切成蔥段和蔥末摻合使用，均不宜煎、炸過久。

　　3、 蔥葉因富含維生素A原，不應(yīng)輕易丟棄不用。

　　4、 蔥中含有的烯丙基硫醚由于是屬于揮發(fā)性，因此泡在水里或煮得過久，都會(huì)使其效果喪失。

　　5、 在加入味增汁熄火之后，再灑上蔥花，即可使香味更可口，且可發(fā)揮烯丙基硫醚的效果。

　　6、 蔥與維生素B1含量較多的食品一起攝取。