大蔥大家都不陌生了，吃很多菜的時(shí)候我們都會(huì)看到大蔥作為一種調(diào)味的配菜出現(xiàn)，因?yàn)榇笫[的味道比較刺激，所以可以很好的掩飾各種肉類的腥味。那么你知道大蔥其實(shí)也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天就讓我們一起來了解一下吧!

　　大蔥的作用

　　解毒

　　大蔥還能夠解毒，相信不少人都曾經(jīng)聽過，如果感覺到自己快要感冒，可以吃一些大蔥，就是這個(gè)道理。不管是風(fēng)寒感冒還是寒氣入侵導(dǎo)致的發(fā)熱，吃些大蔥都有效果。

　　舒張血管

　　大蔥含有大量的維生素C，而維生素C能夠幫助我們的血液加速循環(huán)，還能夠起到預(yù)防高血壓的作用，老年人也非常適合吃大蔥，這樣可以防止老年癡呆。

　　降低膽固醇

　　大蔥可以降低膽固醇在人體內(nèi)的堆積，經(jīng)常吃大蔥的人，即使身體比較胖，體內(nèi)脂肪多，但是其膽固醇的含量并不會(huì)增多，而且會(huì)起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

　　緩解疲勞

　　大蔥吃起來的時(shí)候感覺比較刺激，其實(shí)就是因?yàn)槔锩嬗幸环N叫做烯丙基硫醚的物質(zhì)，它能夠刺激到我們的味覺，當(dāng)它到達(dá)我們的胃部的時(shí)候，還能幫助我們緩解身體的疲勞。

　　預(yù)防癌癥

　　大蔥中含有一定含量的果膠，研究發(fā)現(xiàn)，食用大蔥可以明顯減少結(jié)腸癌的發(fā)生，這是因?yàn)榇笫[中含有蒜辣素，可以抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。另外，大蔥中的微量元素硒對(duì)于預(yù)防胃癌以及多種癌癥有一定的作用。

　　壯陽補(bǔ)陰

　　大蔥中含有的多種維生素可以保證人體內(nèi)的激素分泌正常，而且還可以有效起到提高性欲的作用。對(duì)于男性來說，每周食用三次大蔥，可以起到很好的壯陽補(bǔ)陰的效果。

　　發(fā)汗抑菌

　　大蔥具有刺激身體汗腺起到發(fā)汗散熱的作用，另外大蔥中的大蒜素具有明顯的抵制細(xì)菌、病毒的作用，尤其是對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌具有明顯的作用。