哈士蟆是從很久以前人們就一直喜歡的食物，哈士蟆對(duì)我們的身體有很多的幫助，不管是男人還是女人，女人可以美容養(yǎng)顏，男人可以滋陰補(bǔ)腎。所以很多人喜歡食用。下面小編就和大家一起看看下面的內(nèi)容，了解一下哈士蟆的藥理作用。

　　哈士蟆的藥理作用

　　性味：咸，涼，無(wú)毒。

　　歸經(jīng)：入肺、腎二經(jīng)。

　　功用主治：養(yǎng)肺滋腎。 治虛勞咳嗽。

　　用法與用量：內(nèi)服：燉湯，1～3個(gè)。

　　宜忌：痰濕咳嗽及便溏者忌用。

　　中國(guó)蛤士蟆是世界上唯一集藥用、滋補(bǔ)保健和食用于一體的名貴經(jīng)濟(jì)蛙種，據(jù)學(xué)者考證，《本草綱目》和《本草圖經(jīng)》中的“山蛤”即是今天的中國(guó)林蛙。

　　哈士蟆“油”為雌性哈士蟆的輸卵管和卵巢、脂狀物。哈士蟆油歷來(lái)作為皇室進(jìn)貢珍品，清朝時(shí)被列為“上八珍”和“八大山珍”之一。在李時(shí)珍的《本草綱目》記載哈士蟆油味甘咸、性平和。具解虛癆發(fā)熱利水、消腫、補(bǔ)虛、尤益產(chǎn)婦。

　　在《中國(guó)藥典》、《中藥大詞典》、《中草藥手冊(cè)》《中國(guó)藥志》等中也記載到哈士蟆油潤(rùn)肺養(yǎng)陰.化精添髓、補(bǔ)腦益智、延緩衰老、用于身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽、內(nèi)分泌失調(diào)等。

　　醫(yī)學(xué)研究現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析鑒定哈士蟆油含豐富的不飽和脂肪酸、雌二醇、孕酮、磷脂、18種氨基酸(含8種人體必需氨基酸)、多種維生素和多種人體必需、半必需的微量元素等成分，適應(yīng)用于提高人體的機(jī)體免疫能力、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)充雌激素、軟化心惱血管、補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、延緩衰老、滋膚、降脂等效果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱其為“綠色軟黃金”而且被定為國(guó)家二級(jí)保護(hù)中藥材。

　　哈士蟆的功效

　　1、提高機(jī)體免疫力功能和抗應(yīng)激能力

　　提高機(jī)體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠(yuǎn)離亞健康狀態(tài)。 調(diào)節(jié)改善冠心病

　　2、增強(qiáng)性功能

　　增強(qiáng)性功能，提高和延長(zhǎng)性興奮期，對(duì)性功能有明顯的改善。對(duì)于調(diào)節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。

　　3、改善病癥

　　可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。

　　開(kāi)發(fā)利用

　　哈士蟆油不僅具有較高的藥用價(jià)值，而且有很高的食用價(jià)值。林蛙油含有大量的蛋白質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于保健和膳食，用以烹制多種菜肴，是宴席上的美味佳肴。史書(shū)“遼海叢書(shū)”中記載：哈士蟆形似田雞，腹中油如粉可作羹，味極美，唯興京一帶有之。實(shí)踐證明，食用林蛙油對(duì)提高體質(zhì)、增進(jìn)健康有明顯的效果，而且無(wú)副作用。除單獨(dú)食用外，還可制成糕點(diǎn)、糖果、飲料等美味佳肴，如清湯林蛙油、涼拌林蛙油、拔絲林蛙油、林蛙油面條、田雞油水晶糖、田雞油太妃糖、田雞油冰淇淋、林蛙油飲料、林蛙油蛋糕等。

　　林蛙肉白、鮮、香、嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白、低膽固醇的食品，已成為倍受人們青睞的高級(jí)佳肴，適合于各類人群。