4. 以為吃水果代餐有利于骨骼健康

　　很多減肥女性認(rèn)為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實(shí)際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。

　　骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足，只會促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

　　5. 以為喝飲料與補(bǔ)鈣無關(guān)

　　為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失。碳酸類飲料是其中害處大者—因?yàn)槠渲泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在碳酸類飲料當(dāng)中，它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。

　　所以，凡是需要補(bǔ)鈣的人，都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。但要小心所謂的“茶飲料”，它們的顏色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好處。

　　6. 相信自己喝了骨頭湯就不會再缺鈣

　　骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。我國有實(shí)驗(yàn)證明，用高壓鍋燉煮棒骨兩個小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣含量仍是微乎其微，只有牛奶中鈣含量的二十五分之一。普通家庭都是把骨頭放在砂鍋里，常溫下煲一兩個小時后再喝湯，這種骨頭湯根本不可能起到補(bǔ)鈣的效果。

　　要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個方法：不加水，直接加醋燉，再慢慢地?zé)跎蟽扇齻€小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。但這樣的湯味道如何，就很難說了。如果一定要這樣燉湯，請不要用高壓鍋，好用砂鍋來燉，避免在湯中溶出過多的鋁。