木瓜炒牛肉片
材料：木瓜1個(gè)、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙
作法：1、生牛肉片加醬油、料酒，腌半小時(shí);2、木瓜去籽切丁;3、起油鍋把油燒熱，腌好的牛肉片以大火快炒40秒;4、把牛肉盛出來(lái)，油汁濾回鍋中;5、木瓜丁在油中快炒幾下;6、將木瓜盛入盤(pán)中，牛肉片鋪在木瓜上。
建議：可以用熟木瓜在油中炒熱，但不需炒太久。
豬尾巴蓮子紅棗湯
材料：豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩
作法：
1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥。
2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁;
3、紅棗洗凈，乾蓮子浸泡2小時(shí)。
4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時(shí);
5、豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用;6、紅棗蓮子湯可甜、可咸，加糖或加鹽自行調(diào)配。
