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          營(yíng)養(yǎng)早餐

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          營(yíng)養(yǎng)早餐知識(shí)

          什么是營(yíng)養(yǎng)早餐?通俗的來講就是有養(yǎng)分的早飯,吸收養(yǎng)分滋補(bǔ)身體具有生物從外界攝取養(yǎng)料以維持其生命的作用。

          科學(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營(yíng)養(yǎng)均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水一樣都不能少,特別是要富含膳食纖維。

          營(yíng)養(yǎng)早餐搭配

          科學(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物:分別是以提供能量為主的,主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物,如粥、面包、饅頭等;以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的,主要是肉類、禽蛋類食物;以供應(yīng)無機(jī)鹽和維生素為主的,主要指新鮮蔬菜和水果;以提供鈣為主并富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的,主要是奶類與奶制品、豆制品。

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          一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治

          粟米里還有豐富的胡蘿卜素和各種維生素;紅棗可以補(bǔ)氣補(bǔ)血,提高免疫力;在來一份雞肉三明治,這樣的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配可以充沛體力,應(yīng)付一上午忙碌的工作,是職業(yè)女性的首選營(yíng)養(yǎng)早餐搭配方案。

          奶+菜包/肉包+蔬菜

          酸奶含豐富的乳酸菌,對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、饅頭等搭配吃。如果搭配香菇菜包等,營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包,必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果,或者鮮榨的蔬菜汁,水果汁。

          營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

          多吃:全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋果、梨等很容易買到水果,蔬菜;

          少吃:油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等。

          選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物;選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品;遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。

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