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銀耳的做法

銀耳是我們經(jīng)常食用的食材,它也是藥材的一種,銀耳的功效與作用非常多,具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺等好處,那銀耳的做法有哪些呢?下面為您介紹銀耳蓮子湯的做法、銀耳雪梨湯的做法、銀耳紅棗湯的做法、木瓜銀耳湯的做法等一系列銀耳湯和銀耳羹的做法,一起看看吧。

相關(guān)常識(shí)

甘甜可口的銀耳蓮子粥
人們都知道銀耳是個(gè)很補(bǔ)人的食品,通常都會(huì)用銀耳來(lái)燒甜湯喝,銀耳的功效很好,對(duì)人有補(bǔ)腦提神、養(yǎng)氣和血的作用。
有助健康的銀耳雪梨湯
不知道大家是否常在家中熬煮銀耳湯喝呢,大家知道銀耳雪梨湯是怎么樣的嗎,知道銀耳雪梨湯的制作方法嗎?
吃銀耳要注意這幾點(diǎn)
銀耳蓮子湯是人們?nèi)粘I钪泄J(rèn)的滋補(bǔ)佳品,可是就是這樣滋補(bǔ)佳品,我們?cè)谑秤弥耙惨私馑囊恍╋嬍辰?,避免給身
簡(jiǎn)單做口感清脆的銀耳
因而是女性朋友很喜歡吃的滋養(yǎng)品,常用其與紅棗、枸杞或是桂圓等一些滋補(bǔ)的食材燉湯。其實(shí)銀耳的做法還有很多,涼拌銀耳
如何做出美味冰糖銀耳湯
冰糖銀耳湯,相信大多數(shù)的朋友都有喝過(guò)。畢竟冰糖銀耳湯是非常常見(jiàn)的一種銀耳湯不是嗎?
銀耳搭配這寶勝似吃燕窩
在我們的日常生活中,吃飯是大家每天都離不開(kāi)的一件事。在我們的身邊有眾多的美味,這些美食不僅是舌尖上的享受,同時(shí)也

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  • 大家對(duì)銀耳都比較熟悉,它的口感比較好,有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值都比較高,有的人就會(huì)問(wèn)了,銀耳真的能夠豐胸嗎?
  • 而如果你內(nèi)部有火、有痰,那么這個(gè)時(shí)候你就可以加上川貝母10克,也就是說(shuō)同樣是貝母,止咳化痰,浙貝母和川貝母。
  • 銀耳是一種價(jià)廉物美的滋補(bǔ)品,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,而且具有許多神奇的養(yǎng)生功效。那么你知道銀耳的做法有哪些嗎?

銀耳的做法知識(shí)

  銀耳的功效與作用

  醫(yī)藥作用

  銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力,保護(hù)肝臟功能,它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力,還能增強(qiáng) 腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力??梢宰萄a(bǔ)生津;潤(rùn)肺養(yǎng)胃,補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力 。

  銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯,具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功,對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì) ,加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。

  古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過(guò)臨床驗(yàn)證,確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎,滋陰潤(rùn)肺,生津目咳,清潤(rùn)益胃,補(bǔ)氣和血,強(qiáng)心壯身,補(bǔ)腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效,但銀耳的質(zhì)量尤為重要。

  營(yíng)養(yǎng)成分

  銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜,初步分析證明,銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無(wú)機(jī)鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類(lèi)。銀耳的蛋 白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門(mén)冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大 的是脯氨酸。無(wú)機(jī)鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。

  具體作用

  1、白木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等 ,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。

  2、白木耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

  3、白木耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

  4、白木耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

  5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì),對(duì)皮膚有良好保護(hù)作用。

  6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。

  7、白木耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)。

  8、白木耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

  9、由于白木耳含有大量水分,吸水后體積膨大十倍,具有很好的通便作用。

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