吃葡萄干有什么好處
葡萄是一種比較常見的水果，將葡萄制作成葡萄干后營養(yǎng)非常豐富。葡萄干中含有非常豐富的鐵元素、葡萄糖，非常適合兒童和婦女食用。除此之外，吃葡萄干還有什么好處呢？葡萄干怎么吃更營養(yǎng)？吃葡萄干上火嗎？下面三九養(yǎng)生堂帶著大家一起來了解一下有關葡萄干的小知識吧~
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吃葡萄干有什么好處知識
葡萄干的功效
1.提高人們身體的代謝機能。
2.快速地消除疲勞。
3.消除多余的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸于正常。
4.使胃腸機能轉好，消除便秘。
5.有助于保護心血管，研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
6.促進消化的作用，葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
7.含鐵豐富，許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
葡萄干怎么吃
生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
1、葡萄干冷飲
材料：綠豆/紅豆;煉奶;奶油;牛奶葡萄干，白砂糖等
1)煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶，拌勻;
2)繼續(xù)加入打發(fā)的奶油和煉乳適量;
3)加入白砂糖和葡萄干;
4)沖進磨子里，放入冰箱冷凍后取出。
2、葡萄干米飯
煮粥的時候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好;或者煮稀飯，加入葡萄干一起煮到差不多就好。
3、葡萄干小蛋糕
主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和雞蛋牛奶，糖，增加風味。烤箱烤制。
4、葡萄干軟曲奇
制作軟曲奇放葡萄干還是比較常見的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。
5、其他
就還有很多常見的如八寶粥等，加入葡萄干，風味獨特。買來的酸奶加入很好的葡萄干，味道也很不錯。
葡萄干的選購
1.以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
2.顆粒之間有一定空隙，不應有粘團現(xiàn)象，手摸有干燥感，甩手攥一下再放下，顆粒能迅速散開的葡萄干品質較佳。如果顆粒表面有糖油，或手捏顆粒易破裂的葡萄干質較次。
3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色澤晶綠透明。紅葡萄干外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。
4.口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
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